Beneficii asupra sanatatii
Protectie antioxidanta oferita de fenoli
Aceste substante sunt cunoscute, in special, pentru eficienta in neutralizarea radicalului liber al oxigenului numit anion superoxid.
Ajuta la absorbtia fierului, iar vitamina C ofera protectie antioxidanta
Abilitatea prunelor de a ajuta la absorbtia fierului de catre organism a fost analizata in multe studii si se pare ca este data de continutul de vitamina C din acest fruct. Pe langa aceasta functie, vitamina C este necesara si pentru sanatatea tesuturilor si intarirea sistemului imunitar. Este o idee buna sa iei un supliment de vitamina C in sezonul racelii sau a gripei si poate fi foarte utila pentru persoanele predispuse la infectii ale urechii.
Vitamina C previne oxidarea colesterolului de catre radicalii liberi. Colesterolul oxidat se depune pe artere si afecteaza vasele de sange. Din acest motiv, vitamina C poate fi folositoare pentru persoanele care sufera de ateroscleroza. In plus, vitamina C ajuta la neutralizarea radicalilor liberi care pot contribui la dezvoltarea sau progresia unor afectiuni precum astmul, cancerul de colon, osteoartrita, artrita reumatoida.
Protejeaza impotriva degenerescentei maculare
Fructele iti pot fi de mare folos in pastrarea vederii. Un studiu publicat in "Arhivele de Oftalmologie" indica faptul ca 3 sau mai multe portii de fructe consumate pe zi scad riscul (cu 36%) de aparitie a degenerescentei maculare, principala cauza a pierderii vederii la persoanele in varsta.
In acest studiu, in care au fost implicati 110.000 femei si barbati, cercetatorii au analizat efectul pe care il are consumul de fructe, legume, vitamine antioxidante A,C,E si carotenoide asupra participantilor. In timp ce, in mod surprinzator, consumul de legume, vitamine antioxidante si carotenoide nu au avut un efect major in prevenirea degenerescentei maculare, consumul de fructe a avut un rol foarte important in prevenirea acestei boli.
Selectarea si pastrarea:
1. Alege-ti pentru consum fructele care au o culoare frumoasa si sunt lipsite de lovituri, zgarieturi sau orice semn ca sunt vechi.
2. Cele care nu sunt inca coapte, pot fi lasate la temperatura camerei. Prunele se maturizeaza foarte repede si, din acest motiv, verifica-le a doua sau a treia zi. Odata coapte, prunele pot fi pastrate in frigider timp de cateva zile. Pot fi congelate, insa pentru a le pastra mai bine gustul, inlatura samburii inainte de congelare.
3. Pentru o cantitate mai mare de antioxidanti, consuma prunele bine coapte. Cercetarile conduse de Universitatea Innsbruck din Austria arata ca fructele bine coapte au un nivel crescut de antioxidanti.
Sursa: www.topsanatate.ro
Protectie antioxidanta oferita de fenoli
Aceste substante sunt cunoscute, in special, pentru eficienta in neutralizarea radicalului liber al oxigenului numit anion superoxid.
Ajuta la absorbtia fierului, iar vitamina C ofera protectie antioxidanta
Abilitatea prunelor de a ajuta la absorbtia fierului de catre organism a fost analizata in multe studii si se pare ca este data de continutul de vitamina C din acest fruct. Pe langa aceasta functie, vitamina C este necesara si pentru sanatatea tesuturilor si intarirea sistemului imunitar. Este o idee buna sa iei un supliment de vitamina C in sezonul racelii sau a gripei si poate fi foarte utila pentru persoanele predispuse la infectii ale urechii.
Vitamina C previne oxidarea colesterolului de catre radicalii liberi. Colesterolul oxidat se depune pe artere si afecteaza vasele de sange. Din acest motiv, vitamina C poate fi folositoare pentru persoanele care sufera de ateroscleroza. In plus, vitamina C ajuta la neutralizarea radicalilor liberi care pot contribui la dezvoltarea sau progresia unor afectiuni precum astmul, cancerul de colon, osteoartrita, artrita reumatoida.
Protejeaza impotriva degenerescentei maculare
Fructele iti pot fi de mare folos in pastrarea vederii. Un studiu publicat in "Arhivele de Oftalmologie" indica faptul ca 3 sau mai multe portii de fructe consumate pe zi scad riscul (cu 36%) de aparitie a degenerescentei maculare, principala cauza a pierderii vederii la persoanele in varsta.
In acest studiu, in care au fost implicati 110.000 femei si barbati, cercetatorii au analizat efectul pe care il are consumul de fructe, legume, vitamine antioxidante A,C,E si carotenoide asupra participantilor. In timp ce, in mod surprinzator, consumul de legume, vitamine antioxidante si carotenoide nu au avut un efect major in prevenirea degenerescentei maculare, consumul de fructe a avut un rol foarte important in prevenirea acestei boli.
Selectarea si pastrarea:
1. Alege-ti pentru consum fructele care au o culoare frumoasa si sunt lipsite de lovituri, zgarieturi sau orice semn ca sunt vechi.
2. Cele care nu sunt inca coapte, pot fi lasate la temperatura camerei. Prunele se maturizeaza foarte repede si, din acest motiv, verifica-le a doua sau a treia zi. Odata coapte, prunele pot fi pastrate in frigider timp de cateva zile. Pot fi congelate, insa pentru a le pastra mai bine gustul, inlatura samburii inainte de congelare.
3. Pentru o cantitate mai mare de antioxidanti, consuma prunele bine coapte. Cercetarile conduse de Universitatea Innsbruck din Austria arata ca fructele bine coapte au un nivel crescut de antioxidanti.
Sursa: www.topsanatate.ro
